Horeca Tip
Aan het woord is Jorn-Jan Setz, vennoot van Horeca-Tip. Naast het organiseren van evenementen verzorgen zij trainingen voor horeca-medewerkers.
Elk jaar organiseren we onder meer een groot paardensportevenement van drie weken. Tijdens de absolute piekmomenten moet ik ervoor zorgen dat 750 man allemaal te eten krijgen. Dan kan het zelfs gaan om een viergangenmenu. Ik ben ervoor verantwoordelijk dat alles goed loopt.
Ik kwam Nuvopos op het spoor via internet. Ik kende de grote kassasystemen, maar die vonden mij maar lastig met al mijn wensen en ook het feit dat ik een kassasysteem maar een paar weken nodig heb. Met Nuvopos heb ik alles perfect voor elkaar. Zij leveren de printers, web server, alles wat ik nodig heb. Precies zoals ik het wil. Het is prettig samenwerken met Nuvopos.
Kijk, ik wil dat sommige tafels wel een rekening krijgen, andere tafels zijn al betaald. Dat is allemaal eenvoudig van tevoren vast te leggen in het systeem. Nuvopos is altijd bereikbaar en ze denken direct mee met een oplossing als er een keer iets aan de hand is. Het mooie is dat ze op afstand vrijwel alles kunnen regelen.
Mijn medewerkers begrijpen de interface vrijwel direct. Ze moeten simpelweg keuzes maken. Dus ze moeten bijvoorbeeld kiezen tussen medium, rare of well done bij een biefstuk. Als ze geen keuze maken, komt er geen bestelling.Het belangrijkste is natuurlijk dat dankzij het systeem alle gasten razendsnel worden bediend, vaak hebben ze binnen twee minuten hun drankjes.
Nu ik werk met Nuvopos, stap ik niet zomaar over, dit is de kwaliteit die ik zoek. Ik denk er nu zelfs over na om het hele systeem te kopen, zodat ik het kant en klaar bij andere events kan inzetten. Met deze aanpak werk ik effectiever en heb ik controle en overzicht. Dat is zo belangrijk. Als ik zie dat tussen 12:00 en 14:00 dertig clubsandwiches worden verkocht, dan kan ik daarop sturen de volgende dag.
Het belangrijkste aandachtspunt? Voorkomen dat medewerkers alleen op de iPads en iPods staren en niet naar de gasten.